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五感を満たす、
味とおもてなし。

鮨種は瀬戸の地物をはじめ、
博多・対馬で水揚げされた
産地直送の旬な素材です。

◎お品書き

イカ
トロ炙り
広島菜巻き

ひる 12 〜 2時

にぎり 3,300円/5,500円
◆貫は同数ですが、ネタが変わります。

にぎり おまかせ 11,000円
◆仕入れの都合上、ご予約をおすすめします。
◆夜のコースもご用意できます。(要予約)
◆内容によって追加もできます。

※仕入状況により貫数の変更があります。写真はイメージです。
替鉢
ウニ・海苔・イクラのミニ丼
赤だし

よる 6 〜 9時

コース料理
13,200円/16,500円/27,500円

にぎり おまかせ 11,000円

◆仕入れの都合上、ご予約をおすすめします。
◆内容によって追加もできます。

※仕入状況により貫数の変更があります。写真はイメージです。
にぎり折
芽生姜の甘酢漬け

お持ち帰り

〈押し鮨以外はオンライン予約できます〉

押し鮨(あなご、鯖、鯵、海老)2,700円~
◆仕入れの都合上、ご用意できない場合もあります。

にぎり
3,456(8貫+巻物)
5,616円(8貫+巻物)
11,016円(13貫+巻物)
◆仕入状況により貫数の変更あり

海鮮巻 2,916円

玉子焼
1,188円(1/2本)
2,268円(1本)

芽生姜 864円

※仕入状況により貫数の変更があります。写真はイメージです。

 

御食事券

お昼のコース 3,000円分/5,000円分

夜のコース 12,000円分

(お飲物は含まれておりません)
※本券の有効期間は、発行日より6ヶ月以内です。

◎ご案内

 

鮨処 ひと志
営業時間
ひる 12〜2時
(月・火のランチは休業)
よる 6〜9時
電話 082-247-1787
※小学生以下のご来店はご相談下さい。
住所 〒730-0041 広島市中区小町7-26
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◎お知らせ

手巻き寿司セット追加しました。

2020年5月15日

広島の感染者数ゼロの日が随分続き
無事緊急事態宣言も解除されました。
皆様、連日の我慢と努力
本当にお疲れ様です♪

テイクアウトを利用して頂いた方に
あたたかいお言葉を頂きながら
休業してから丸1か月が経ちました。
まだまだ油断ならぬ状態ですが
いつまでも止まっているわけにもいかないので
少しずつ動き出そうと思います。

まず、テイクアウトに追加メニューです。

【手巻き寿司セット】
2人前 4700円

シャリ、赤身漬け、ウニ、イクラ、穴子、玉子焼、貝割昆布〆、海苔の佃煮、
焼き海苔1/2サイズ10枚、小さな芽生姜
※仕入により内容変更あり

続いて、店内営業を6/2(火)から再開します。
ただし、世界の状況を考慮して
いろいろ制限して営業していく事にしました。

⚫︎予約時間は11:00/13:00/17:00/19:00
※滞在時間は1時間30分でお願いします
⚫︎各回1組ずつ 1〜7名
⚫︎完全入れ替え制
⚫︎メニューは握り10000円(税別)のみ
※ネタがあり時間内であれば追加OK
⚫︎月曜日以外、営業

このような時期でも来店して頂けるお客様に
周りを気にする事なく
少しでも満たされる時間を提供したく
敢えて以前とは違う内容で設定させて頂きます
アルコール類もいつもと同じようにとはいきませんが
可能な限りご希望に添えるよう
ご用意させて頂く予定です。

また、6/2〜はテイクアウトの商品を一部お休みさせて頂きます。

【お休みメニュー】
握り3000円、握り5000円、海鮮巻

※新メニューの手巻き寿司セット、玉子焼等は引き続き予約可能です。

とりあえず6月中様子を見ながら
7月ぐらいから徐々に以前のスタイルに戻せたら
と思っております。
何卒ご理解の上ご協力の程
よろしくお願い申し上げます

やはり‼️少しずつテイクアウト始めます‼️

2020年4月24日

皆様お元気されてますか?
営業自粛をし始め早2週間近く経ちました。
この度ご予約頂いてたお客様におきましては
こちらの都合でキャンセルせざるを得ず
誠に申し訳ございませんでした。

ここ数日、
日々変わる世界情勢をニュースで観ながら
どう過ごすのがベストなのか
毎日家族会議をしておりました。
お休み中でも魚屋さんからは連絡があり
なんだかいたたまれない気持ちに…

そして、でた結論…

出来ることから始めよう‼️

と言う事で、
来週4/28火曜日〜テイクアウトのみ
再開する事にしました!
月曜日を除き
日曜日祝日関係なく受付ます。
ゴールデンウィーク中もやります!
ただし仕入れの関係上
いくつか条件があります。

①受付はオンラインのみ
②予約は前日夜12時まで
③決済方法はクレジットカードのみ

なお予約の際に
保冷剤、予備の紙袋、領収書等
必要なものを記載をして頂くと
より接触時間を減らして対応できるかと思います。
ご協力のほど
よろしくお願いします。

楽しみにしていた
GWや夏のイベントまで中止になり
いろいろ制限もあり、不自由な世の中ですが
ふとベランダの花達を見ると
スダチや山紫陽花に花の蕾が沢山ついてました。
今年に入ってからコロナ騒動で
あれよあれよと今に至り
気づいたら桜も散り
今何月かすらわからなくなってきてましたが
旬の時期はちゃんときてるんだ、と思うと
嬉しくなりました♪

これから、
生のトリガイやシンコの時期にもなります。
これらを楽しみにしてる方も
沢山いらっしゃると思います。
旬の美味しいものを確実に確保するためにも
魚屋さん、市場、漁師さんを失う訳にはいきません。
こんな状況の中でも
少しずつ何かアクションを起こせば
何かしら知恵が出てくるんじゃないかと
取り急ぎ出来る事から始めたいと思います。

日々我慢してる方、頑張ってる方々が
ひと志のお寿司で少しでも癒されれば
幸いです。

営業自粛のお知らせ

2020年4月13日

いつもお世話になっております。
本日4/13月より
営業を自粛させて頂くことになりました。
今後世の中の状況次第で
営業開始を決めたいと思います

テイクアウトでの営業も考えましたが
仕入れ等無理が生じるため
今は断念する事にしました。

またいい案が思いつきましたら
再開したいと思います。

今年に入り新型コロナに翻弄されっぱなしですが
いろんなことにしっかり向き合い
進化して再開できれば、と思います。

しばしのお別れですが
皆様、どうかお元気で…

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