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五感を満たす、
味とおもてなし。

鮨種は九州をはじめ、
瀬戸の地物や北陸で水揚げされた
産地直送の旬な素材です。

◎お品書き

イカ
トロ炙り
広島菜巻き
ウニ・海苔・イクラのミニ丼
赤だし

ひる 12〜2時・よる 6〜9時

11,000円コース(にぎり中心)

27,500円コース(にぎりと料理)

◆仕入れの都合上、ご予約をおすすめします。
◆仕入れ状況により、鮨種や貫数の変更があります。
◆掲載の画像とは異なる場合があります。

 
にぎり折(イメージ)
芽生姜の甘酢漬け

お持ち帰り

〈押し鮨以外はオンライン予約できます〉

押し鮨(あなご、鯖、鯵、海老)2,700円~
◆仕入れの都合上、ご用意できない場合もあります。

にぎり
3,456(8貫+巻物)
5,616円(8貫+巻物)
11,016円(13貫+巻物)
◆仕入状況により貫数の変更あり

海鮮巻 2,916円

玉子焼
1,188円(1/2本)
2,268円(1本)

芽生姜 864円

◆掲載の画像とは異なる場合があります。

 

 

お食事券

当店でご利用いただけるお食事券を
ご用意しております。
ご贈答などにぜひご利用ください。

※本券の有効期間は、発行日より1年以内です。

◎ご案内

 

鮨処 ひと志
営業時間
ひる 12〜2時
(月・火のランチは休業)
よる 6〜9時
電話 082-247-1787
※小学生以下のご来店はご相談下さい。
住所 〒730-0041 広島市中区小町7-26
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◎お知らせ

営業内容変更のお知らせ〜2022.1.9〜1.31 第7期〜

2022年1月8日

まん延防止等重点措置適応地域により
下記の通り
営業時間並びに営業内容の変更をいたします

【時短期間】
2022年1月9日(日)〜1月31(月)

【予約時間】
11:00/13:00/17:00又は18:00

※19:30完全退店
※終日お酒の提供はできません

すでにご予約を頂いているお客様に対しては
予約時に登録された携帯電話の番号宛に
予約サイト(Tablecheck)から順次
ご案内、ご確認をさせて頂いてる次第です
キャンセル、変更等
お気軽にお申し付けください

 

年始の営業に向け
実家対馬から島外にはあまり出回る事のない
『白嶽にごり酒』を
皆様に楽しんで頂こうとご用意していたのですが
このような状況になりとても残念です
甘めで飲みやすく
この時期ならではの味わいです
鮮度が保てるサイズがいい感じです♪
美味しく頂ける期間内に
今の状況が改善され
是非是非お試し頂ければ!と思っていま

 

対馬には
美味しいもの、貴重なものが沢山あります
島で育った大将には自覚はないようですが
島外から見れば宝の山です
沖縄と同じく
このようなコロナ渦では
島内だけでは難しい事も多いようですが
興味を持たれてる方が多いのも事実
簡単にいける距離ではないですが

快適な空間で移動でき
非日常空間で滞在し
貴重な体験も可能で
美味しいものが食べられる

そんな島全体が潤うような連携がとれるといいな、と
切に思います

 

今年は大将に
『対馬推し』で
頑張って頂きましょう!

2022年もよろしくお願い申し上げます

2022年1月7日

遅ればせながら
あけましておめでとうございます
本年もよろしくお願い申し上げます

 

長いお休みを終え
ご挨拶のタイミングを見計らっているうちに
蔓延防止措置適応のニュースが入り
ご予約頂いてる皆様方も
大変不安に思われてることと存じ上げます
ご連絡が遅くなり
ご迷惑をお掛けしております

 

今の段階で発表されている情報を元に考えた際
今までの流れからいくと
期間中の19時にご予約頂いているお客様には
誠に申し訳ないのですが
今回もキャンセルさせて頂く事になるかと思われます
また
お酒の提供は不可との発表もあったため
アルコールなしでの営業にさせて頂きます

 

新年早々
淋しいご挨拶となりましたが
薬やワクチンの開発も進化しているようなので
今しばらくの辛抱かと思われます

 

改めて食材に向き合い
改良できるいい機会でもあります
皆様に来店して頂けた際
お!お!!と1つでも思ってもらえるよう
今年も精進して参ります

 

2022年もよろしくお願い申し上げます

2021年12月〜2022年1月のご案内

2021年12月5日

早いもので2021年も残りわずかとなりました

コロナの感染者が激減し
感染対策をして営業してるとお叱りを受けると言う
何が正しいのかわからない状態で
パーテーションの在り方を考え直してた矢先
オミクロン株の登場でまた雲行きが怪しくなって参りました

 

引き続き
パーテーションは個々に設置して
営業いたしますので
ご了承ください

 

年末の店内営業は12/27(月)まで
年始は1/7(金)からスタートします
また
12/28(火)〜12/30(木)は
数量限定でテイクアウトのみ受付ます

⚫︎刺身 1〜2人前 11,880円
※各日限定20
トロ 白身 ブリ ウニ
いくら クジラ ミニ本わさび
※仕入の関係で変更あり
⚫︎穴子押寿司 3,780円 ※各日限定10
⚫︎鯖押寿司  3,780円 ※各日限定10
⚫︎海鮮巻   3,780円 ※各日限定10

引取可能時間:10:00〜17:00

事前決済にて承りますので
ネットからのご予約をおすすめします

ここ数年帰省できなかった方
久しぶりにお会いできる方々との集いに
一役買えると嬉しいです

 

先日
落ち着いたのを機に北陸に行って参りました
新たな発見、斬新なお酒との出会い
ここ1年半の我慢のご褒美となりました

いろいろ考えさせられる出来事が続きますが
昔の常識が今の非常識
世代交代も相まって
価値観も多様化し
時代の流れをヒシヒシ感じます

その中でも
譲れないものを大切に
これからも営業していければいいな…

頑張りすぎないよう
頑張っていきたいとおもますので
引き続きご愛顧のほど
よろしくお願い申し上げます

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