鮨処 ひと志
おもてなし

五感を満たす、味とおもてなし。
鮨種は九州をはじめ、瀬戸の地物や北陸で水揚げされた産地直送の旬な素材です。
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ひる十二時〜二時

イカ
トロ炙り
広島菜巻き
ウニ・海苔・イクラのミニ丼
赤だし
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よる六時〜九時

イカ
トロ炙り
広島菜巻き
ウニ・海苔・イクラのミニ丼
赤だし
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メニュー

にぎり折(イメージ)
芽生姜の甘酢漬け
御食事券
メニュー本券の有効期限は発行日より6ヶ月です。

御食事券

ご案内
鮨処 ひと志
営業時間:昼12時〜2時、夜6時〜9時

お知らせ

パーティション完成に伴い

2021年2月15日

2月も中旬を過ぎました
皆様、お変わりございませんか?
コロナと三寒四温に振り回されつつも
春の訪れを感じずにはいられず
何だかソワソワしちゃいます

昨年からあらゆる方面に相談しまくり
頭を悩ませていたパーティションが
先日無事完成し搬入されました
大掛かりなものにはなってしまいましたが
座ってみると
前とは違う少し守られた空間での会食がイメージでき
なんだか嬉しくなりました

広島の時短要請は今のところ2/20(日)迄ですが
ひと志では

2月末まで
11:00〜13:00〜17:00〜(18:00も可)
3月から
火水木は
11:00〜13:00〜    ※各回2組ずつ
17:00/18:00/19:00〜 ※いずれかの時間スタートで2組

金土日祝は
11:00〜13:00〜17:00〜19:00〜 ※各回2組ずつ

いずれも1時間半の滞在でお願いしようと
考えております

(※最大で5名 それ以上はご相談ください)

コロナとのお付き合いも丸一年
気分が沈みかけた時もありますが
気分新たに前向きに気分を上げつつ
慎重に挑んでいきたいと思っています

引き続き
よろしくお願いします

お酒について〜見えない努力〜

2021年1月21日

気になる書き込みを見つけたので
お伝えします

 

“うちの店のお酒は正直安くはありません”

 

ただ
仕入れの価格も安くなければ
手に入らないお酒も多々あります
見慣れた銘柄でもランクがいろいろあり
特別な物を選んでたりします
商品を揃える努力は惜しみません
特別な思いで来店された方が
普段飲めないような特別でいいお酒を
求められた時の為のラインナップです

 

なので
そのお酒を選ばれた方は必然的に高くなります
ただ
全部が全部特別なお酒ではないので
それなりの価格のものもあります
ご安心ください

 

このような内容を
お伝えするのもどうかと悩みましたが
事実を伝えるのも大切かと
コロナの影響で苦戦してる飲食店の先には
酒屋さんもいて
その先には酒蔵さんもいます
いいお酒を作り続けてもらうためにも
私達飲食店は最大限の協力はすべきだと思うし
さらに来店された方が満足して頂ければ
それが私達の本望です

 

気になることは
遠慮なく聞かれてください

第三次新型コロナ感染拡大防止集中対策に協力します!

2021年1月18日

静かな年明け、大寒波の到来
そして東京を始めとした緊急事態宣言の発令…
今年も波乱めいた年の始まりですね…

広島は落ち着きつつあるものの
今年の春こそ春らしく過ごしたい!
卒業式も入学式も花見も開催できるよう
イベント満載の春を
普通にこなせる日々を確実に確保するために
2月末までに全国的にしっかり感染を抑えられたら…
そう思ってしっかり協力したいと思います!

【時短営業】
1/18(月;店休日)〜2/8(月;店休日)
【お食事時間】
11:00/13:00/17:00 各回2組
滞在時間は1時間半以内でお願いします
【お酒の提供】
19時まで
【閉店】   
20時
※2月末まで19時の予約は取らないようにします(状況次第で変更する場合あり)

連日のコロナニュースを見て
言葉にはしなくても
心配して駆けつけてくださってると思われる
お客様の心遣いに
感謝の気持ちで一杯です
確かに売り上げは激減で
営業を続けるのが正解なのか不正解なのか
たまに考えることもあります
ただ自分たちに関わるその先の人たちのためにも
最大限の感染対策をしつつ最小限のリスクで
少しでも現状を維持することで
この難局を凌げるなら、その思いで過ごしています

前のように、今までように

とはいかない事態になっています

何卒ご理解の上
ご協力の程よろしくお願い申し上げます

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